Assistant Head Chef

Sentral Hendra Kitchen · 📍 Jepara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Sentral Hendra Kitchen adalah restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami sedang mencari Assistant Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Assistant Head Chef akan membantu Head Chef dalam memimpin tim masak, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengembangkan menu baru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam memimpin dan mengelola tim masak.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Melakukan inventarisasi bahan baku dan mengelola stok.,Memastikan proses produksi makanan berjalan dengan efisien dan efektif.,Melakukan inspeksi harian pada dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.,Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Assistant Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan tradisional Indonesia.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan.,Memahami prinsip-prinsip kesehatan dan keamanan makanan.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim masak.Kemampuan mengembangkan menu baru.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Pengetahuan tentang hidangan tradisional Indonesia.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan bekerja di bawah tekanan.Kemampuan mengelola stok bahan baku.Kemampuan memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait