Lead Crew Member

Hotel Indra Kitchen, sebuah properti bintang 4 yang terletak di jantung kota Tenggarong, sedang mencari Lead Crew Member yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, peluang pertumbuhan karir, dan kompensasi yang kompetitif.

Peran ini merupakan bagian integral dari tim kami, di mana Lead Crew Member akan bertanggung jawab atas pelaksanaan operasional dapur, pengelolaan tim, dan pemenuhan standar kualitas makanan. Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam industri kuliner dan siap untuk mengambil tanggung jawab tambahan.

Jika Anda memiliki semangat kerja yang tinggi, kemampuan komunikasi yang baik, dan ingin berkontribusi pada pengalaman tamu yang luar biasa, kami sangat berharap dapat berkenalan dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi operasional dapur dan memastikan pelaksanaan standar kualitas makanan.
• Mengelola tim dapur dan memberikan arahan serta motivasi kepada anggota tim.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah makanan.
• Memastikan pemenuhan kebutuhan stok bahan baku dan peralatan dapur.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur secara berkala kepada manajemen.
• Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan kerja.
• Menangani keluhan pelanggan terkait dengan layanan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Crew Member atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP) adalah keuntungan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan menyajikan hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (pagi, siang, malam).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait