Sous Chef (Padang Cuisine Specialist)

Bergabunglah dengan kami di Pengiklan Anonim di Denpasar, Bali, sebagai Sous Chef (Padang Cuisine Specialist) untuk membantu kami menjaga standar kualitas dan keaslian masakan Padang. Di sini, Anda akan berperan sebagai pemimpin operasi dapur, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan sesuai dengan cita rasa autentik dan standar kualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengalaman kerja yang tak terlupakan.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk menciptakan hidangan Padang yang lezat dan memuaskan, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan hingga memantau proses memasak. Anda juga akan terlibat dalam mengelola biaya makanan dan memastikan efisiensi operasional dapur. Dengan pengalaman dalam kuliner dan dedikasi untuk keunggulan, Anda akan berkontribusi pada kesuksesan kami dalam menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin operasi dapur untuk memastikan hidangan Padang disiapkan dengan benar dan tepat waktu.
• Mengelola tim koki dan memastikan standar kualitas dan keaslian masakan Padang terjaga.
• Mengawasi persiapan dan penyajian bahan-bahan, termasuk bumbu dan rempah-rempah khusus.
• Memantau dan mengoptimalkan biaya makanan untuk menjaga keuntungan operasi.
• Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengikuti praktik keselamatan dan higienis dapur untuk memastikan lingkungan kerja yang aman dan bersih.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa dalam industri kuliner.
• Pemahaman mendalam tentang masakan Padang, termasuk teknik memasak dan bumbu khas.
• Sertifikasi dalam keselamatan dan higienis dapur (misalnya HACCP, sertifikasi kesehatan makanan).
• Keterampilan komunikasi yang baik untuk bekerja sama dengan tim dan manajemen.
• Kemampuan manajemen waktu dan multitasking untuk mengatur tugas-tugas dapur dengan efisien.
• Pengalaman dengan sistem manajemen inventaris dan biaya makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
• Sikap profesional dan tanggung jawab tinggi terhadap kualitas dan keaslian hidangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait